1936 d.C.
18 de septiembre
Vicente Jaunzarás Gómez nació en Torrent el 6 de marzo de 1896 en el seno de una familia cristiana. Ingresa en la infancia en la escuela seráfica de los terciarios capuchinos de Torrent, y empieza su noviciado el 15 de octubre de 1911 tomando el nombre de fray Valentín María de Torrent. Hace su primera profesión el 15 de octubre de 1913 y la perpetua el 15 de octubre de 1919. Se ordena sacerdote en Madrid en 1920. Pasa por las casas de Burjassot, Santa Rita, de Madrid, Fundación Caldeiro, de Madrid, Zaragoza, y es destinado luego al asilo de San Antonio, de Santafé de Bogotá, en Colombia.
Vuelve a España y se marcha a Navarra, de donde pasa como superior a Godella. El 18 de julio de 1936 estaba accidentalmente en Torrent, y en la mañana del día siguiente es él quien acompaña a los milicianos cuando éstos registran el convento. Tuvo la sangre fría de consumir las hostias consagradas delante de los milicianos. Detenido con los demás y llevado al ayuntamiento, cuando son liberados se marcha a casa de su familia. El día 22 lo llevan a la casa de Godella unos milicianos pero el día 25 los religiosos de aquella casa-noviciado se dispersan y el P. Valentín vuelve a Torrent y acoge en su casa a varios religiosos. Con ellos es detenido el 28 de agosto y recluido en la prisión llamada La Torre.
El día 17 de septiembre, fiesta de la «Impresión de las llagas de San Francisco», se le pudo oír desde la plaza cantar los gozos de las Llagas. Aquella noche fue su martirio. Era inteligente y culto, lleno de celo por la gloria de Dios, por el bien de las almas y por su congregación religiosa a la que amaba tiernamente.