Louis (Louis) Barreau de La Touche, nació en una familia burguesa, el 6 de junio de 1758 en Le Mans (Sarthe). Era el hijo de Michel Louis, señor de Frénerie y Anne-Marguerite Chevreux. Pertenecía a una familia en la que había muchas vocaciones sacerdotales.

   Siguió los pasos de su tío materno Dom Ambroise Chevreux y se hizo monje en la congregación de San Mauro (conocida como Maurini), en la abadía de San Fiorenzo di Saumur. Sabemos muy poco sobre la vida de Luigi Berreau de La Touche.

    Llevaba el hábito monástico el 17 de septiembre de 1773, e hizo profesión religiosa, a los veintiún años, el 8 de junio de 1779. Fue profesor de matemáticas en la escuela real de Sorèze hasta 1791. En el mismo año, Dom Luigi, con trece compañeros pidió permiso a los administradores del distrito de Castres, para poder mudarse a París.

   Luigi Berreau de La Touche fue titular del monasterio de San Baudile en el Languedoc y San Lorenzo del Hermitage en un pueblo de la ciudad de Ahuillé en Mayenne, anteriormente en el condado de Laval. En París, fue arrestado por negarse a prestar juramento a la constitución civil del clero; fue encarcelado en el convento carmelita. En esta prisión se encontró junto a su tío Ambrogio Chevreux y su primer superior del monasterio de Saumur. Fue asesinado junto con otros religiosos, el 2 de septiembre de 1792. Louis Barreau de La Touche fue beatificado por el Papa Pío XI, el 17 de octubre de 1926, junto con otros ciento noventa compañeros, mártires de las llamadas "masacres de septiembre". Su fiesta ocurre el 2 de septiembre.